Birçok cilt hastalığına karşı kesin tedavi yöntemi olduğunu kesinlikle sõy- leyemesek de, sağlıklı ve besleyici gıdalarla cildinize çok büyuk bilikle söy sağlarsınız.

ANTİOKSİDANLAR

Vücudun doğal savunma mekanizmasının parçasıdırlar. Serbest radikallere yapışıp onları etkisiz hale getirerek cildi korurlar.

Bitki çayları (yeşil çay, siyah çay, biberiye vb), sağlık ve güzellik için çok iyi bir antioksidan görevi görür.

Cilt üzerine sürülerek uygulanan C vitamini, cildi 2-3 gün boyunca serbest radikallere karşı korur. Yıkanarak çıkmadığı için yararı çok uzun dönem sürer.

Gıdalarımızın içindeki en önemli antioksidan maddeler

• A vitamini (havuç, domates)

• B vitamini (buğday, bulgur)

• C vitamini (çilek, limon)

• D vitamini (yumurta, yoğurt) • E vitamini (fındık, ceviz, badem)

• Polifenol (üzüm çekirdeği)

• Kateşin (yeşil çay)

• Likopen (domates)

Meyve ve sebzelerin rengi ne kadar canlı ve parlaksa (kızılcık, böğürtlen, çilek, domates vb) bağışıklık sistemini güçlendirme ve antioksidan etkileri o kadar fazladır.

Antioksidanlar, cilt dokularındaki vitamini stabilize ederler. Hastalıklara ve erken yaşlanmaya karşı korur, serbest radikalleri avlar ve cildi pürüzsüz hale getirip, sıkılaştırırlar.

Fitobesin beslenmeniz ne kadar çeşitli olursa, o kadar yarar sağlar.

Parlak meyve ve sebzelerde bulanan fitokimyasallar, vücudu dejenerasyona

parlaklıktır. karşı koruyan doğal antioksidanlardır. (Ancak buradaki parlaklık, tamamen I ve organik olarak yetiştirilmiş meyve ve sebzelerdeki doğal yasal işlem görmüş, hepsi aynı boyda ve şekildeki parlak görünümlü meyve ve sebzeler için geçerli değildir!) Kim

ALFA HİDROKSİ ASİTLER (AHA’lar)

Meyve asitleri olarak bilinirler. Ciltte eksfoliasyon işlemini hızlandırır. Eke. foliasyon, cilt yüzeyindeki ölü hücrelerin dökülmesi işlemidir. Cilt bu sayede daha fazla canlanır. Ölü hücreler cilt yüzeyinde kalırsa ciltte tıkanıklık oluştu

abilirlere asitlerinin konsantre formu önem taşır, dikkat etmek gerekir. Kon santrasyon ne kadar yoğun ise ürün o kadar etkilidir ama bir o kadar da tahriş santrasyonnik guneşe karşı duyarlılığını artırırlar. Alfa hidroksi asitler kul lanılıyorsa, doğal güneş kremi kullanmak gerekir. Alfahidroksi asitlerin yo ğunlukları fazlalaştığında, mesela gece sürülen meyve asitli bir krem 24 sat etkinliğini devam ettirip diğer gün dışarıya çıktığımızda cildi tahriş edebilir, bununla birlikte leke oluşturabilir. Güneşe karşı duyarlılık nedeni, ciltte soyu- cu etki yapması ve cildin ilk yüzeyindeki bariyeri savunmasız bırakmasıdır.

Laktik asit ve glikolik asit, egzama ve sedef hastalığının tedavisinde etkili dir. Kırışıklık azaltıcı ve nemlendirici özelliği vardır.

Beta hidroksi asitler (örneğin söğüt kabuğunda bulunan salisilik asit), büyük ölçüde alfa hidroksi asitlerle aynı etkiye sahip olup, daha az tahriş edicidirler.

Meyvelerde bulunan cilt için önemli alfa hidroksi asitler

• Laktik asit (domates ve ayrıca süt)

Glikolik asit (şeker kamışı)

Oleik asit (zeytin ve zeytinyağı)

• Malik asit (elma ve sirkesi)

• Tartarik asit (üzüm ve sirkesi)

• Sitrik asit (limon, narenciye, ananas)

• Asetik asit (olgunlaşmamış üzüm)

ENZİMLER

Doğal olarak cildi eksfoliye eder ve parlatır. Meyve ya da sebze püreleri, cilt tedavisinde cildi sıkı ve canlı gösteren uyarıcı enzimler içerir. Örneğin koen- zim Q10 yani gençlik yakıtı, cilt hücrelerinde doğal yollardan oluşur ve besini enerjiye cevirmeye yardımcı olur. Seviyesinin artması hücre yenilenmesini ve elastikiyeti artırır.

Meyvelerde bulunan cilt için önemli enzimler

Papain (papaya)

• Bromelain (ananas)

FLAVONOIDLER

Bitkilerin kendilerini böcek saldırılarından ya da yoğun UV ışınlarının za rarlarından korumak için ürettikleri organik moleküllerun Serbest radikalleri ortadan kaldırarak virüslerle savaşırlar. İnflamasyonu yatıştırır. Alerjileri önlemeye yardımcı olur.

Flavonoid açısından zengin gıdalar

• Yeşil çay

Soğan

• Elma

• Turunçgiller

RETİNOİDLER

A vitamini türevidir. Retinoik asit gibi güçlü retinoidler yalnızla reçeteyle sa- tılır. Kozmetik kremlerde retinil palmitat ve retinol gibi hafif türevleri bulunur.

VİTAMİNLER

Cildi koruyan vitaminler, beslenme yoluyla serbest radikalleri nötralize eder. Güçlü ve dengeleyici vitaminlerin haricen cilde uygulanmasıyla erken yaşlanmanın etkileri azaltılabilir.

Cilde haricen uygulanan vitaminler

• A vitamini (kırışıklık azaltıcı)

• C vitamini (parlaklık ve renk verir)

• E vitamini (cildin dokusunu iyileştirir)

A Vitamini

• Saçları ve mukoza dokusunu korur.

• Sindirim, solunum ve bağışıklık sistemini destekler.

• Göz, kemik ve diş sağlığında, yaraların hızla iyileşmesinde etkendir.

Cildin doğal sağlığını destekler. •

* Cildin esnekliğini geliştirir. Nemliliğini artırarak daha fazla esneklik ve yumuşaklık sağlar.

• Serbest radikalleri temizler.

Foto-yaşlanma belirtilerini azaltır.

Yağda çözünür ve vücutta depolanır.

• Fazla miktarda alınması deriyi kalınlaştırabilir. Kabalaştırır veya zehir. lenmelere neden olabilir.

• A vitamini için günlük doz, 5.000IU’dur.

• Dışarıdan alınırken yemeklerle birlikte alınması daha yararlıdır.

• Dışarıdan ali keratinosidler, fibroblastlar, langerhans hücrelerinin hepsi • Melonisitler, lanmasını sağlayabilmek için A vitamini gereklidir. Eksikliği C vitamini eksikliğine de yol açar.

neşten korur. Fakat UVA, A vitaminini tahrip eder • A vitamini cildi güneşten Örneğin hafta sonunu deniz kenarında güneş banyosu yaparak geçirdi. niz. O zaman ciltteki A vitamini eksilecektir. Normal düzeye çıkması ise yaklaşık yedi günü alır. Güneş altında geçireceğiniz 10 dakika cildiniz deki A vitamini düzeyini yaklaşık yüzde 40’lara düşürecektir. 30 dakika

güneşe maruz kalmanız ise yüzde 10’lara düşürecektir. Cildinizin vitamin stoklarını serbest radikallerin saldırısından korumak için, cildinizi antioksidanlarla desteklemeniz gerekir.

Cildinizi koruyacak yeterli A vitamini temini için, A vitamini içeren yağ- ları veya kremleri cildinize doğrudan sürmeniz çok önemlidir.

• A vitamini, en çok yumurtanın sarısı, peynir, karaciğer, böbrek, yürek, domates, kavun, kayısı, karnabahar, havuç ve vişnede bulunur.

B Vitamini

Hücrelerin gelişimi için enzimlerin oluşmasına yardımcı olur. Cilt için B6 vitamini önem taşımaktadır. Enfeksiyonlara neden olan kimyasalları kontrol eder, etkisiz hale getirir.

• B vitamini eksikliği, deri sorunlarına yol açabilir.

• Suda çözünür. Ter ve idrar yolu ile vücuttan atılır. Bu nedenle C vitamini depo edilemediğinden günlük olarak takviye edilmelidir.

Gıda ya da vitamin tabletleriyle her gün takviye edilebilir.

• Genellikle sabahları alınırlar.

• B vitamini, en çok bira mayası, karaciğer, baklagiller, yumurta, doğal buğday ve tohumlarda bulunur.

100

• B3 vitamini (niasin), sığır eti, tavuk, tahıl, yumurta ve sütte bulunur. Vü- cutta enerji üretilmesini sağlar. Sinir ve sindirim sisteminin sağlıklı kalması için etkilidir.Yüksek dozu ciltte kızarıklığa, uzun süre yüksek dozda kullanımı da karaciğer tahribatına sebep olabilir. B3 vitamininin günlük maksimum dozu, 17 mg’dır.

B6 vitamini kenghindi, morina balığı, tahıl, yumurta, sebze, soya fasulyesi, verfistis site patateste bulunur. Karbonhidrata, sebze inlerden alınan encrinin aldanmasını, oksijeni dolaştıran heatoglooten muşmasını sağlar. Yüksek dozda alındığında, kol ve bacaklarda hissizlik etkileri olabilir. B6 vitamininin günlük maksimum dozu, 10 mgdır. • B12 vitamini, kırmızı et, karaciğer, somon balığı, morina, sut, yumurta bulunur.

ve mayada • B12 vitamini, alyuvar üretimini, sinir sisteminin sağlıklı tutulmasını, folik asit işlenmesini sağlar. B12 vitamininin günlük maksimum dozu, 12 mg’dır.

C Vitamini

• Kolajen liflerinin yapıtaşları olan prokolajeni üretir. Hücre yenilenmesini ve sıkılığı sağlar.

• Cildin şeffaflaşmasına yardımcıdır.

• Hiperpigmentasyon üretimini kontrol eder.

• Serbest radikalleri temizler.

• Kılcal damar duvarlarını güçlendirir.

• Cilt sağlığına yardımcı olur.

• Cildin bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Suda çözünür. Ter ve idrar yolu ile vücuttan atılır. Bu nedenle C vitamini depo edilemediğinden günlük olarak takviye edilmelidir.

• C vitamini, en çok çilek, kivi, narenciye, domates, kabak, karnabahar, bi- ber, biberiye ve maydanozda bulunur.

• Hücrelerin korunmasını, demirin vücutta emilimini sağlar.

• C vitamininin günlük maksimum dozu 1,000 mg’dır. Yüksek dozda alı- nırsa karın ağrısı ve ishale sebep olabilir.

D Vitamini

• Kalsiyum emilimi ve kemik oluşumu için çok gereklidir.

• Yara iyileşmesinde ve doku iyileştirmede önemli bir rolü vardır.

* Sentezi için alınan gıdalar yeterli olmaz, güneş ışığı gerekir.

Pagal icin anangilerdendir. Vücutta depolante

* Eksiklik durumunda takviye edilmesi gerekmektedir.

• D vitamini, en çok yoğurt, peynir, yumurtanın sarısı ve balık yağında bulunur.

E Vitamini

• Yaşlanma sürecini geciktirir. Bağ dokusunu güçlendiricidir.

• Cilt hücrelerini ve hücre zarlarını korur.

• Kolajen üretimini kontrol eder. Yıkımını yavaşlatır.

• Cildin sağlıklı görünmesini sağlar.

• Cilt kuruluğunu giderir.

• Antienflamatuvar etkisi vardır.

Yağda eriyen vitaminlerdendir. Vücutta depolanır. Eksiklik durumunda günde 200-400IU’luk E vitamini alınması ve sabah

saatlerinde tercih edilmesi önerilir. • E vitamini, en çok zeytinyağı, soya yağı, tereyağı, kaymak, hindistancevi- zi ve kuruyemişlerde (fındık, ceviz, badem vb) bulunur.

K Vitamini

Yaraların iyileşmesini, kemiklerin güçlenmesini sağlar.

Brokoli, ıspanak, bitkisel yağlar, tahıl ve peynirde bulunur.

Beta Karoten

• Cilt ve mukoza astarının sağlıklı olmasını sağlayan A vitaminine dönü- şür, enfeksiyonlara ve gece görme zorluklarına karşı bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Sarı ve yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, havuç, kırmızı biber, mango, ka- vun ve kayısı gibi sarı ve turuncu renkli meyvelerde bulunur.

• Sigara içenler ve asbeste maruz kalanlarda akciğer kanseri riskini artırır. Fazla alınması durumunda da kanser riskini yükseltir.

• Beta karotenin günlük maksimum dozu 7 mg’dır.

Biotin

Vücudun, gıdayı enerjiye dönüştürmesini sağlar.

• Böbrek, karaciğer, yumurta ve kuru meyvelerde bulunur.

102

• Biotinin günlük maksimum dozu 0,9 mg’dır.

Folik Asit

• Sağlıklı alyuvar oluşumu ve nöral yollardaki bozuklukların azaltılımasını sağlar.

Yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, Brüksel lahanası, bezelye, portakal, nohut, kahverengi pirinç ve muzda bulunur.

Yüksek dozda alınırsa sinir sisteminde harabiyet yapabilir, yaşlılarda B12 emilimini zorlaştırabilir. Folik asitin günlük maksimum dozu 1 mgdır.

Fitoterapist-Uzman Estetisyen Burçin Üre Salnur

Serbest radikaller, hava kirliliği, sigara, şehir hayatı, kimyasallar, toksinler, radyasyon, okside olmuş yağlara bağlı olarak vücutta oluşan doğal tepkime molekülleridir. Aslında bunlara saldırgan, haydut moleküller de diyebiliriz.

Vücudun bu molekülleri nötralize edebilmesi, vücuttaki enzimler ve vita- minlere bağlıdır. Ancak yaşlandıkça bağışıklık sistemi zayıf düşeceğinden, sa- vunma yok olacak ve yenileme süreci azalacaktır. Yetersiz kalınan bu durum- larda devreye antioksidanlar girer. Antioksidanlar serbest radikalleri etkisiz hale getirebilecek en iyi ajanlardandır.

Serbest radikaller hücreyi oluşturan moleküllerden elektron çalarak stabili- te sağlarlar. Hücrenin sürekli hasara uğraması, fonksiyonlarını yitirmesine ve ölüme neden olmaktadır. Belli miktarda hücre hasara uğrarsa, organlarda da hasar oluşur. Bu da hastalıklara yol açar. Oksijen moleküllerinde 4 çift elekt- ron bulunur. Dışarı etkenler elektron yok ederler. Tabii ki diğer moleküllere de savaş başlar. Savaşta serbest radikaller başka moleküllerden elektronu çalarlar ve yeni serbest radikal oluştururlar. Zincir şeklinde devam eder, fakat zincirin yapısı bozulduğundan hücre zarının bozulmasına neden olur, erken yaşlan- malar ve hastalıklar kendini göstermeye başlar. Antioksidanlar ise kaybolan molekülleri yerine koyarak normal oksijen molekülleri oluştururlar, bu şekilde serbest radikalleri etkisizleştirirler.

Antioksidanlar

Erken Yaşlanmayı Önler mi?

Sağlıklı ve doğal yiyeceklerle doğru beslenme, serbest radikallerin zarar- larını en aza indirir. 30 yaşından sonra hücre yenilenmesinin azaldığını dü- şünürsek, bu dönemde cildimize daha iyi bakmamız gerekmektedir. Sağlıklı beslenme ve yaşamaya ilgi giderek artmaktadır. Yanlış ve kötü beslenme bir- çok hastalığın habercisi olmaktadır. Çevresel kirliliğin bu kadar arttığı, tarım ilaçlarının kullanıldığı, genleriyle oynanmış meyve ve sebzelerin bol tüketil- diği günümüzde, umutsuz düşünmeyip bilinçli tüketici olursak, hâlâ sağlıklı beslenebiliriz. Mevsiminde doğal olarak yetiştirilmiş sebzeleri taze, meyveleri olgun tüketmeliyiz. Antioksidanlarla erken yaşlanmanın önüne geçebiliriz.

Fitoterapist-Uzman Estetisyen Burçin Üre Salnur

Cildi Güzelleştiren Yiyecekler

Ahududu

Folik asit, C, E ve A vitamini içerir. İştah açıcı ve idrar sökücüdür. Diş sağ- lığına iyi gelir. İshali önler ve ateş düşürücüdür.

Ananas

Potasyum, fosfor, demir, A ve C vitamini içerir. Toksin atıcıdır. Bağırsakla- rın düzenli çalışmasını sağlar. Cilt sağlığında etkindir. Zindeliği artırır.

Armut

Fosfor, kalsiyum ve potasyumdan zengindir. Kalp kaslarının düzenli çalış- masına fayda sağlar. Tansiyon ayarlamasında etkilidir. Posadan zenginliği ne- deniyle bağırsakları çalıştırır.

Avokado

Potasyum, magnezyum, A ve E vitamini içerir. Lif oranı yüksektir. Kabızlı- ğa iyi gelir. Kalınbağırsak ve hemoroit için faydalıdır. Yüksek tansiyonu düşü- rücü etkisi vardır.

Ayva

A, B ve C vitamini içerir. Mideyi rahatlatır. İshali keser. Cilde faydalıdır.

Bakla

A ve C vitamini içerir. Lif yönünden zengindir. Kabızlığa iyi gelir. Kansere karşı koruyucudur.

Bal

Balda, insan vücudu tarafından kolayca emilen büyük miktarda aminoa- sit, vitamin ve şeker bulunur. Bal, cildin sağlıklı görünmesini ve parlaklığını sağlar.

Bamya

A, B ve C vitamini içerir. Sindirime yardımcıdır.

Börülce

Kalsiyum, posa, potasyum ve A vitamini içerir. Tansiyonun düşmesinde faydalıdır. Kabızlığa iyi gelir.

Brokoli

A ve C vitaminleri ile karoten bakımından zengin olmasından dolayı, cil din kendini onarma gücünü artırarak esnekliğini korumaya yardımcı olur.

Çilek

A, C ve E vitamini ile folik asitten zengindir. Kas ve eklem ağrılarında fay- dalıdır. Cilde iyi gelir. İdrar sökücüdür. Bir avuç çilek, kolajen üretimi için ge- rekli olan ihtiyacı karşılar. Çilek çarpmalarda morluk oluşması ve ince damar- larla karşılaşma riskini azaltır. Küçük meyveler daha çok tarım ilacına maruz kaldığı için mümkün olduğunca organik olanlarını tercih edin.

Domates

Folik asit, magnezyum, potasyum, B ve A vitamini içerir. Hücre yenilenme- sinde, bağışıklığın artmasında, kemik ve kas gelişiminde etkilidir.

Domatesin içindeki likopen, kırışıklıkların hafiflemesine ve cildin pürüz- süz görünmesine yardımcı olur. Sık sık domates yemek, gözaltı morluklarına ve zararlı güneş ışınlarına karşı da etkilidir.

Deniz yosunu

Maden bakımından zengindir. Kandaki pH dengesini korumaya yardımcı olan deniz yosunu, cildin yaşlanmasına karşı etkilidir.

Dut

Kalsiyum, C ve B vitamini ile bol lif içerir. İdrar söktürücü ve bağırsak ça- lıştırıcıdır.

Elma

C ve E vitamini, folik asit, pektin ve flavonoid içerir. Bağırsak sisteminin korunmasında faydalı ve posadan zengindir. Kolesterol düşürücü etkisi vardır. Kan şekerini kontrol altında tutar ve vücut direncini artırır. Kas ve eklem ağrılarının azalmasına yardımcı olur.

Enginar

Bol posa içerir. Kalsiyum, potasyum, magnezyum, A ve C vitamini içerir. Karaciğer ve safra kesesi sağlığını korur. Sindirimi kolaylaştırır. Böbreklerin çalışmasını düzenler. Toksin atıcıdır.

Erik

A ve C vitamini ile kalsiyumdan zengindir. Bağırsak çalıştırıcı ve direnç artırıcıdır. Kuru ve taze erik, kandaki antioksidan seviyesini yüzde 25 artırır. Her gün iyi yıkayarak ve kabuğunu soymadan 2 adet kuru erik yiyin.

Greyfurt

Folik asit, potasyum ve C vitamini kaynağıdır. Hücre yenilenmesinde ve büyümesinde etkilidir. Güçlü antioksidandır. Bağışıklık sistemini kuvvetlen- dirir. Damar sertliğine faydası vardır.

Havuç

A, B, D ve E vitamini kaynağıdır. Cilt ve kemik sağlığında, hücre yenilen-

mesinde faydalıdır. Saç dökülmesini azaltır ve saçı canlandırır. Havuçta bol miktarda bulunan karoten, cilt hücrelerinin normal işlevlerini sağlıklı bir şekilde yerine getirmesini sağlarken, kırışıklıkları azaltarak cildin nem dengesini korur.

Hindiba

Potasyum, folik asit, C, A ve E vitamini içerir. Demir içeriğiyle kansızlığa iyi gelir. Yüksek lif içeriğiyle bağırsakları çalıştırır. Toksin atıcı ve idrar sökü- cüdür. İştah açıcı özelliği vardır.

Hurma

A ve C vitamini ile potasyumdan zengindir. İshale karşı faydalıdır. Göz ve cilt sağlığına olumlu etkileri vardır.

Ispanak

B ve C vitamini ile magnezyum ve çinkodan zengindir. Cilt sağlığına, sinir sistemine, sindirime, göz sağlığına, büyümeye ve gelişmeye faydalıdır.

İncir

Bol posa, kalsiyum, fosfor ve magnezyum içerir. Sindirime yardımcıdır. Ke- mik ve diş sağlığına etkilidir.

K ve C vitamini içerir. Kanın pıhtılaşmasını düzenler. Kemik gelişimini sağlar. Böbrek fonksiyonlarında faydalıdır.

Kabak

Karpu vitamini ile fosfor ve potasyum içerir. Böbrekteki kum ve taşların alve Cityindi. Toksin atıcıdır. Sıvı ihtiyacının karşılanmasına da kat kısı vardır.

Kavun

Kol arkalarındaki lekelenmelere ve pul pul dökülmelere engel olur. Haftada en az üç kez birkaç dilim kavun yiyin.

Kayısı

A, B ve C vitamini içerir. Cilt, göz ve bağışıklık sistemine fayda sağlar. Ke- mik gelişimini artırır. Kansızlığa iyi gelir. Kas ve sinir sistemini güçlendirir.

Kereviz

A ve E vitamini ile folik asit ve potasyum içerir. İdrar söktürücüdür. Sindi- rimi kolaylaştırır. Sinir sisteminde yatıştırıcı etkisi vardır.

Kiraz

Kalsiyum, fosfor ve C vitamini içerir. Diş çürümesini önlemede faydalıdır. İdrar söktürücüdür. Vücudun su dengesini sağlar.

Kivi

C vitamini deposudur. Yaşlanmayı geciktirir. Güçlü antioksidandır. Alerji- ye karşı bağışıklığı artırır.

Kuşburnu

A, C, D ve E vitamini yönünden zengindir. Antioksidandır. İdrar yolları enfeksiyonlarında etkilidir. Bağırsak çalıştırır. Enfeksiyonlara karşı vücudu korur. Güçsüzlük ve halsizliğe iyi gelir.

Limon

Yüksek oranda C vitamini içerir. İskorbüt hastalığına iyi gelir. Güçlü antioksidandır. İdrar sökücüdür. İdrar yolları iltihabında faydalıdır.

Mandalina

C ve A vitamini ile potasyum yönünden zengindir. Hastalıklara karşı vü- cudun direncini artırır. Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Damar sertliğine faydası vardır. Güçlü bir antioksidandır.

Mango

A ve C vitamini yönünden hayli zengindir. Göz ve cilt sağlığına iyi gelir. Antioksidan özelliği ile kansere karşı koruyucudur.

Marul

A, B ve E vitamini içerir. Sinir sisteminde faydalıdır. Büyüme ve gelişmede, cilt ve saç sağlığında olumlu etkileri vardır.

Maydanoz

Çok yüksek oranda C vitamini içerir. Ayrıca folik asit, A ve E vitamini yö- nünden zengindir. Büyüme, kemik ve diş gelişiminde etkindir.

Mısır

Protein, A, B ve C vitamini yönünden zengindir. Damar sertliğine faydalı- dır. İdrar söktürücüdür. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardım eder.

Muz

B6 vitamini ve potasyumdan zengindir. Hücre yenilenmesinde ve bağışık- lık sisteminin güçlenmesinde faydalıdır. Elektrolit dengesini sağlar.

Nar

C vitamini, demir ve potasyum deposudur. Çok güçlü antioksidandır. Kan- sere karşı koruyucudur.

Patates

C ve B vitamini ile fosfor ve potasyumdan zengindir. Hazımsızlığı giderir. Mide rahatsızlıklarında faydalıdır. Kalp üzerinde olumlu etkileri vardır. Nişas- ta içeriğinden dolayı kan şekerinin hızla yükselmesine sebep olabilir.

Patlıcan

B1, B2, C ve A vitamini içerir. Sinir sistemine iyi gelir. Cilt sağlığına ve bağışıklık sistemine faydalıdır.

Pırasa

Demir, kalsiyum ve potasyum içerir. İdrar sökücüdür. Bronş açıcıdır. Sin. dirimi kolaylaştırır.

Salatalık

A, B ve C vitamini ile fosfor ve selenyum deposudur. Güçlü bir antioksidan. dır. Cildi nemlendirir. İdrar yolları enfeksiyonlarında faydalıdır. Bol miktarda posa içermesinden dolayı bağırsak çalıştırıcıdır. Sakinleştirici etkisi vardır ve toksin atıcıdır.

Sarımsak

A, B, C ve E vitamini ile sakaroz içerir. Yaşlanmayı geciktirir. Kireçlenmede faydalıdır. Yüksek tansiyonu ayarlar. Doğal antibiyotiktir. Ödem sökücüdür. Damar gelişiminde faydalıdır.

Soğan

A, B ve C vitamini ile fosfor ve kükürtten zengindir. Doğal antibiyotiktir. Bronş açıcı, bağırsak çalıştırıcıdır. Dayanıklılığı artırır. Kemik ve diş sağlığında faydalıdır.

Somon balığı

Somon balığında bulunan doymamış yağ asidi, cilde zarar veren bazı bi- yolojik aktif maddeleri yok ederek, kırışıklıkların oluşumunu engeller ve cildi sertleşmeye karşı bir kalkan gibi korur.

Soya

A vitamini, folik asit, doymamış yağ asitleri, demir ve yüksek oranda lif içe- rir. Kalp sağlığını korur. Tansiyona iyi gelir. Bağırsak çalıştırıcıdır. Antioksidan özelliği ile kansere karşı koruyucudur. Kemikleri güçlendirir.

E vitamini bakımından da son derece zengin olan soya, serbest radikallere karşı etkili olarak, cildin yaşlanmasını geciktirir ve leke oluşumunu engeller. Tabii tüm bu olumlu etkiler GDO’suz yani genetiği değiştirilmemiş soya için geçerlidir.

Süt

Cildin gece saatlerinde en çok sevdiği yiyecektir. Süt, cilt hücrelerini canlandırarak, cildin yaşlanmasını geciktirir, esnekliğini artırır ve ince kırışıklık yok eder.

Şalgam

C vitamini, potasyum ve magnezyum içerir. Yüksek tansiyona iyi gelir. Lif içeriğiyle bağırsak çalıştırıcıdır. Antioksidan özelliği ile kansere karşı koruyu- cu etkileri vardır.

Şeftali

vitamini, potasyum ve posadan zengindir. Hazmı kolaylaştırır. Sinir sis- temine faydası vardır. Vücudun savunma sistemini güçlendirin.s

Taze fasulye

Folik asit, potasyum, A ve C vitamininden zengindir. Antioksidan özelliği vardır.

Üzüm

Potasyum ve C vitamini deposudur. Sindirim sistemi üzerinde faydalıdır. Vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir.

Vişne

A vitamini ve potasyumdan zengindir. İdrar söktürücüdür. Karaciğer ve mide üzerinde olumlu etkileri vardır.

Yaban mersini

Portakala göre 3 kat fazla antioksidana sahiptir.

Yenidünya (Malta eriği)

A vitamini deposudur. Görmeye ve büyümeye faydalıdır.

Yeşil biber

C vitamini yönünden çok zengindir. Güçlü bir antioksidandır.

Yerelması

İnsülin ve glikoz içerir. Emziren annelerde süt artırıcı etki yapar. Böbrekle- rin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Cilde faydalıdır.

Fitoterapist-Uzman Estetisyen Burçin Üre Salnur